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蜂蜜和蜂蜜醋膜澄清过滤技术

发布时间:2021-03-06 14:53:30 点击量:

蜂蜜的色泽是蜂蜜等级的一个重要指标,它分为水白色、特白色、浅白色、白色和特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深色,几乎所有出口蜂蜜对色泽要求都很细。浅色蜂蜜一般清香纯正,深色蜂蜜色重味臭,消费者不愿食用,将它直接添加到其它食品中又影响风味。另外,蜜蜂采集花蜜所携带的有毒、有害物质往往也表现为有色成分,因此对深色蜂蜜很有必要进行脱色处理,从而提高其品种质量和档次,使中国蜂蜜在国际市场上更具有竞争力。

膜分离技术采用高分子超滤膜作为过滤材料,通过对脱色过程中应控制的一些参数的实验研究,为蜂蜜脱色寻找到了较佳的工艺条件。

工艺流程:

蜂蜜/蜂蜜醋→预处理→超滤膜过滤→后续处理(注意:蜂蜜过滤的话,前期需要稀释,以免影响通量。)

工艺优点:

  • 分离精度高,去除色素和大分子杂质,成品澄清度好。

  • 整个过滤过程不引入外来物质,过滤为纯物理过程,保证了蜂蜜的品质。

  • 过滤过程中,严格控制温度在60℃以内,保证蜂蜜的香味不损失。

  • 过滤后所剩浓缩蜂蜜可以作为其他企业的原材料,比如做为饲料添加剂行业等。

  • 超滤膜抗污染能力强,清洗易恢复。

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